Как можно уберечь себя от отравления нитратами?

Прежде всего,  нужно хранить овощи в холодильнике. Очищайте овощи от кожицы и промывайте в проточной воде — это снизит наличие нитратов. Зелень нужно замачивать в холодной воде, это же проделайте с морковью, картофелем, капустой и свеклой. Овощи теряют часть солей азотной кислоты  в процессе отваривания, но и теряют определенные витамины. Так картофель теряет-75% , капуста-70%, свекла -40% нитратов. Рекомендуется слить отвар, заменив его новым кипятком,  если в нем проварились овощи около 30 минут.

 

Питаться нужно свежеприготовленной пищей. Нитраты преобразуются в нитриты, если блюдо достаточное время находится в помещении при высокой температуре. Готовые овощи и пищу рекомендуется разогревать  при подаче к столу. Большое количество нитритов при нагревании разрушается.

 

Что бы оградить себя от отравления, рекомендуется употреблять продукты, содержащие аскорбиновую кислоту. Только благодаря витамину С, для человеческого организма,  нитраты не переходят в более ядовитые нитриты. Можно заправить овощной салат лимонным соком вместо масла.

 

 

помидоры на даче

 

В заключении хочется обратить ваше внимание  на то, что самые полезные  овощи находятся на вашем приусадебном участке, выращенные вами. Кому, как не вам известно, какое удобрение внесено в почву.

 

Когда будете идти по вашему саду, не стесняй поднять и попробовать  яблочко, лежащее под яблоней, даже если оно подточено червячком. Это насекомое не станет питаться фруктом, напичканным химикатами. Это один из тестов данный нам природой.

 

Но сильно не зацикливайтесь на обнаружении и избавлении от нитратов. В определенных дозах они не приносят вреда человеку. Главное – знать меру! Если вы являетесь или хотите стать сыроедом, то придется за нитратами следить, особенно зимой, так как свежие овощи и фрукты ваша основная пища. Обдавайте плоды и зелень кипятком или готовьте на пару.

 

Здоровья вам!

Рекомендуйте Страницу Другу!

Читайте также: «Как уберечь себя от отравления нитратами?»


Книга Владимира Шацкова о здоровье  «Ваше здоровье в ваших руках» поможет сохранить здоровье, тратя на это всего 15 минут в день.

Бесплатный аудио курс «Как избавиться от усталости за 4 дня»

Бесплатный аудио курс «Как победить лень и достичь цели»

Tags: , , ,

Leave a Reply

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>